Norma IFS 7: Aplicação no setor agroalimentar

A norma IFS 7 é um padrão reconhecido a nível internacional que estabelece os requisitos para a segurança e a qualidade dos alimentos. Desenvolvida pela International Featured Standards (IFS), uma organização sem fins lucrativos, a norma visa garantir a segurança dos alimentos ao longo do processo de produção e distribuição, desde a matéria-prima até ao produto final.

A importância da norma IFS 7 para a indústria agroalimentar

A norma IFS 7 desempenha um papel fundamental na garantia da segurança e qualidade dos alimentos, promovendo a conformidade legal, o acesso a mercados internacionais e a melhoria contínua das empresas do setor agroalimentar. A sua implementação é essencial para proteger a saúde dos consumidores e para fortalecer a reputação e competitividade das empresas na indústria.

Garantia da segurança dos alimentos

A norma IFS 7 define requisitos rigorosos para a gestão da segurança alimentar, incluindo boas práticas de fabrico, controlo de processos, higiene, rastreabilidade e prevenção da contaminação de alimentos. Assegura o cumprimento dos padrões de segurança na produção de alimentos e minimiza os riscos de intoxicações alimentar e de problemas de saúde para os consumidores.

Aumento da qualidade dos produtos

A norma estabelece critérios para o controlo de processos, monitorização de parâmetros de qualidade, gestão de reclamações e análises laboratoriais. Com a implementação desta norma, as empresas são incentivadas a melhorar substancialmente a qualidade dos seus produtos e a procurar a satisfação dos consumidores.

Conformidade legal

A norma IFS 7 ajuda as empresas a cumprirem as exigências legais e regulatórias relacionadas com a segurança alimentar. Ao cumprir os requisitos da norma, as empresas ficam preparadas para lidar com inspeções, auditorias governamentais e outras verificações legais, reduzindo o risco de não conformidade e possíveis penalizações.

Novos mercados e parcerias comerciais

A certificação IFS 7 é amplamente reconhecida no mercado global. Ao obter a certificação, as empresas podem demonstrar o seu compromisso com a segurança e a qualidade dos alimentos, aumentando a sua credibilidade e abrindo portas para novos mercados e parcerias comerciais. Para além disso, muitos grossistas e fornecedores exigem a certificação IFS Food como pré-requisito para estabelecer contratos comerciais.

Melhoria Contínua

A norma IFS 7 promove a cultura de melhoria contínua nas empresas. Através de auditorias regulares e requisitos de monitorização, as empresas são incentivadas a identificar oportunidades de melhoria, implementar ações corretivas e preventivas, e desenvolver a excelência operacional. Isso contribui para o desenvolvimento sustentável da indústria agroalimentar e a constante evolução dos padrões de segurança e qualidade.